Mazais Loks*

Autors: Kate Radziņa

Jāņi veiksmīgi pavadīti, tagad laiks sveikt Pēterus. Ja nu sanācis aizsvinēties ''mazo loku'', tad te viena noderīga recepte svētku soļankai (man gan pašai soļanka ne visai, bet šī bija ļoooti laba). Bet par visu pēc kārtas:
MĒS

Kad Līgo vainagi novīti un gada īsākā nakts aizvadīta, pienāk Jāņu rīts. Tas šogad bija tumīgi miglains. Domājām, kur likt vakardienas svinību labumus un sasildīties pēc rīta peldes. Tā tapa SOĻANKA UZ UGUNSKURA APAĻKATLĀ (:

IMG_SOĻANKA

Ķeramies pie lietas.!

Metam katlā visu derīgo, garšīgo, pikanto, veselīgo, skābo utt.

...

Sākam ar sīpoliem un burkāniem, kurus apcepam eļļā, lai atbrīvojas vitamīni. Cep turpat - katlā.

.

img

Apceptos burkānus un sīpolus aplejam ar ūdeni. Uzvāram.

..

Liekam klāt grūbas (ja negribi tik ilgi vārīt, tad liec putraimus). Grūbas zupai dos tumīgumu. Pavāri. Pievieno laur'lapas un ķimenes. Kartupeļi. Gaļiņa (šašliki, kūpināta vista, desa vai viss, kas pagadās pa rokai).

kar

Skābēti vai marinēti gurķīši. Sēnes. Tomātu pasta.

..

img

....

Sāls. Pipari. Garšvielas.

gars

Atšķaidi ar ūdeni līdz vēlamajai konsistencei un pieliec melnās olīves. Citrona šķēlītes.

Pasniedz ar kārtīgu skābā krējuma karoti.

.

P.S. Pie darba - kapāšanas, griešanas, maisīšanas - liec visus.

Lai veicas, Kate R...

*Par mazo loku tautā sauc svinēšanu no Jāņiem līdz Pēteriem, bet par lielo loku - no Jāņiem līdz Jāņiem. Tas skarbais pēcJāņu jociņš. (:

* Izmantojot publicēto informāciju vai foto, lūgums norādīt atsauci  www.labavide.lv,  foto – Kate Radziņa.

Komentāri