Tiramisu

Autors: Kate Radziņa

Aizgājušajam Valentīnam... Recepte, kā mūsmājās gatavo klasisko itāļu saldo ēdienu - tiramisu.

Gatavošanas laiks: 20 min + laiks, ko tiramisu pavada aukstumā.

Nepieciešamie produkti:

• 150 g "Dāmu pirkstiņi" (cepumi),

• 50 ml Amaretto liķieris vai Rīgas balzāms,

• 200 ml stipra espresso kafija,

• 500 g mascarpone siers,

• 4 svaigas olas,

• 150 g cukurs,

• kakao pulveris un sķipsna sāls.

Pagatavo stirpu kafiju un noliec to atdzist.

Olu dzeltenumus saputo ar cukuru un tad pievieno sieru.

Saputo arī olu baltumus ar šķipsnu sāls, uzmanīgi iecilā dzeltenumu un siera masā.

Atdzisušo kafiju ielej traukā, lai viegli apmērcēt cepumus, un pievieno alkoholisko dzērienu.

Tagad nāksies darboties diezgan ātri, bet bez stresa... Pa vienam "Damū pirkstiņam" mērc kafijā un kārto vienā lielajā traukā vai atsevišķos deserta trauciņos cieši citu citam blakus (attēlā).

Kad cepumu kārta gatava, tai pārlej krēmu. Tā var kārtot divos stāvos, nobeidzot ar krēmu.

Tad liec to vēsumā, lai garšas savelkas uz ~ 12 stundām.

Pasniedzot pārber ar kakao.

Lai izdodas, Kate R...

*  Izmantojot publicēto informāciju vai foto, lūgums norādīt atsauci www.labavide.lv un foto - Kate Radziņa.

17.02.2013 12:41

Komentāri