Tiramisu

Autors: Kate Radziņa

Aizgājušajam Valentīnam... Recepte, kā mūsmājās gatavo klasisko itāļu saldo ēdienu - tiramisu.
tiramisu.!

Gatavošanas laiks: 20 min + laiks, ko tiramisu pavada aukstumā.

Nepieciešamie produkti:

  • 150 g "Dāmu pirkstiņi" (cepumi),
  • 50 ml Amaretto liķieris vai Rīgas balzāms,
  • 200 ml stipra espresso kafija,
  • 500 g mascarpone siers,
  • 4 svaigas olas,
  • 150 g cukurs,
  • kakao pulveris un sķipsna sāls.
produkti

Pagatavo stirpu kafiju un noliec to atdzist.

kafija

Olu dzeltenumus saputo ar cukuru un tad pievieno sieru.

img

Saputo arī olu baltumus ar šķipsnu sāls, uzmanīgi iecilā dzeltenumu un siera masā.

Atdzisušo kafiju ielej traukā, lai viegli apmērcēt cepumus, un pievieno alkoholisko dzērienu.

cepums

Tagad nāksies darboties diezgan ātri, bet bez stresa... Pa vienam "Damū pirkstiņam" mērc kafijā un kārto vienā lielajā traukā vai atsevišķos deserta trauciņos cieši citu citam blakus (attēlā).

kapijcepīši

Kad cepumu kārta gatava, tai pārlej krēmu. Tā var kārtot divos stāvos, nobeidzot ar krēmu.

krēms

Tad liec to vēsumā, lai garšas savelkas uz ~ 12 stundām.

Pasniedzot pārber ar kakao.

tiramisu

Lai izdodas, Kate R...

*  Izmantojot publicēto informāciju vai foto, lūgums norādīt atsauci www.labavide.lv un foto - Kate Radziņa.

Komentāri