Par tomātiem, sēklu vākšanu un salātiem...

Autors: Vineta Radziņa

Rudens ir miera un skaidro domu laiks. Ražas laiks. Sabiju rīta agrumā siltumnīcā. Nolasīju, noplūcu, nogriezu - vīnogas, tomātus, gurķus, papriku.hytre

Izvēlējos man tīkamākos un savākšu sēklas. Tā:

hytr

Pārgriez, izņem sēklas, saber bļodiņā vai uzreiz sietā.

juytr

Skalo, lai sēklas atbrīvojas no visa augļa mīkstuma.

Tad liec uz papīra dvieļa, lai izžūst. Un pako uz ziemas guļu.

Ko vēl?

juytr

Skaidrs, kas būs pusdienās: TOMĀTU UN MOCARELLAS SALĀTI AR BAZILIKA LAPIŅĀM. Tāda vasaras klasika, labs aizguvums no itāļu virtuves.

juytr

Vajag: tomātus, mocarellas bumbiņas, sauju ar bazilika lapiņām, extra virgin olīveļļu, balzāmetiķi, piparus un sāli.

juytr

Kā gatavot? Mocarellas bumbiņas un tomātus sagriež vienāda biezuma šķēlītēs. Kārto uz šķīvja. Pārlej ar eļļu un balzāmetiķi. Virsū kārto bazilika lapiņas. Pārber ar svaigi maltiem pipariem un sāli. Jā, citi pievieno arī olīvas...

Lai labi garšo, Vineta.

Komentāri